Aceptarse, una Gran Virtud

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Se ha sentido usted que tiene días en que quiere hacer miles de cosas pero su cuerpo no responde? Sabía usted que todos los días nuestros cuerpos están en constante cambios internos, nuestras células cambian, las hormonas se alteran y … Continue reading

Simples Consejos para Organizar sus Comidas

Falta de tiempo después de un día muy ocupado?
Se ha visto llegar a  casa y no tener nada listo para comer?

Sugerencias:

  • Organización y disciplina son primordiales si desea mantenerse en forma y saludable.
  • Escriba, planee los menús de cada semana.
  • Busque  dos horas en la semana para preparar lo que necesita para esa semana.

Calcule la cantidad que necesita guardar dependiendo de cuanta gente tenga en su casa.

Estas son algunas preparaciones que puede tener ya listas y empacadas por separado en el congelador:
Si va a cocinar un plato para la familia haga unas dos porciones de más para congelarlas y utilizarla unos días después.
Personalmente no me gusta comer comida guardada en el congelador o nevera por mucho tiempo, mas esta se puede consumir durante el mes de su cocción, mientras esté bien empacada.

ALIMENTOS QUE PUEDE PREPARAR EN CANTIDAD.

HUEVOS DUROS:
En una olla con agua fría ponga 12 huevos preferiblemente orgánicos, deje hervir baje la temperatura a fuego medio por 12-15 minutos.
Sáquelos y póngalos en agua fría. Una vez fríos guárdelos SIN PELAR en un recipiente.
Ideas:

  • Los aplasta con medio aguacate, unas almendras tajadas y lo envuelve en hojas de lechuga.
  • Comerlos asi no mas pelados.
  • Añádalos a las ensaladas

GRANOS.
Puede ser garbanzos, frijol, Mung beans del tipo que le guste.

  • La noche anterior deje remojar 2 tazas de grano en agua al clima. Cada 6-8 horas cámbiele el agua y déjelos remojar por 18-24 horas en un recipiente tapado.(Lea las indicaciones en el paquete).
  • Retire el agua y póngalos a hervir  en una olla tapados a fuego medio por casi una hora. Condiméntelos al gusto. Sal y pimienta podría ser. Cuélelos y déjelos enfriar.
  • En bolsas especiales para congelador  de tamaño pequeño separelos por porciones. Todas estas bolsitas colóquelas en una grande. (Para mantener el orden)

Ideas:

  • Los revuelve en los guisos que tenga con una proteína (Carne, pescado, pollo)
  • Añádalos a un arroz

ARROZ.
Compre arroz integral Basmati es el de mas fibra y más fácil digestión.

  • Siga las indicaciones del paquete para la cocción y haga el mismo procedimiento de los garbanzos.

VERDURAS.

  • Lávelas, pélelas y manténgalas ya sea en una bolsa o un contenedor listas para guisar.
  • También venden paquetes de verduras ya lavadas y listas para ser cocinadas.
  • Mantenga en la nevera cajas de verduras ya listas: Espinacas, arugula, lechugas variadas.

PANCAKES DE AVENA.

  • Doble la receta; déjelos enfriar; guárdelos en una bolsa especial para congelar y téngalos a la mano para  desayunos, snacks, para sus hijos.

DIANA’S MUFFINS.

  • Igual que los pancakes doble la receta y congélelos.

FRUTAS

  • Mantenga las de  bajo contenido de azúcar como:
    manzanas, peras, papaya, duraznos, fresas, frambuesas, kiwi.

Si ve, la vida se puede descomplicar si nos organizamos una vez por semana y asi poder mantenernos en forma y saludables.

Pierda Peso Comiendo 2ª Parte

LAS GRASAS (ACIDO GRASO ESENCIAL)

Esta semana una clienta que desea bajar de peso y quien mantiene un record de calorías diarias, me preguntó:

-“Bueno Diana entonces si todos los carbohidratos y proteinas que como, el cuerpo los convierte en grasa, significa que debería dejar de comerlos?”-

-Al contrario, lo que nuestro cuerpo necesita es un balance de alimentos que incluyan proteinas libres de grasa, carbohidratos compuestos y grasas esenciales para lograr un mejor funcionamiento en su dia a dia.

Realmente cuando consumimos más calorías de las que nuestro cuerpo necesita, estas se convertirán en grasa y aumento de peso. Pero esto no significa que debamos de dejar de consumir grasas. 

  OJO!!! No todas las grasas son creadas de igual manera…

Puede ser un poco confuso aprender sobre grasas. Este alerta cuando compra productos en el supermercado que indican que son bajos o libres de grasa, o cuando contienen grasas hidrogenadas.

Grasas Hidrogenadas e Inestables  son el aceite de maiz, mani, soya entre otras. Estas no son las mas beneficiosas ya que son mayormente procesadas.

Las mas recomendables son el Aceite de Oliva como siempre se ha dicho, y aunque usted no lo crea el Aceite de Coco y la Mantequilla (El Ghee, mantequilla clarificada), estos son aceites estables y los mejores para cocinar.

ACIDOS GRASOS ESENCIALES

Omegas 3-6 y 9, las cuales se encuentran en los pescados,  linaza, nueces, aguacates  y en el aceite de oliva .

Cuando le comente esto a mi clienta su reacción fue de asombro ya que consumir pescados grasos, o en su caso que ella no come pescado, suplementarse con Omegas, representa una buena cantidad de calorías que ella quisiera evitar.

 

Por cada gramo de grasa que usted consume hay 9 calorías, mientras que por cada gramo de proteina o carbohidrato hay 4 calorias.

BENEFICIOS DE LAS GRASAS ESENCIALES EN NUESTRO CUERPO:

  • Ayuda a bajar de peso.
  • Mantienen el nivel hormonal balanceado, optimo para mujeres pre menopáusicas como también para la regulación del periodo.
  • Alivian los síntomas de la depresión, ayudan a la memoria, la atención, y al buen humor. (Le dan vida a la persona).
  • Previenen los problemas de corazón, Diabetes, Artritis, Cáncer y Alzheimer entre otros.
  • Nuestro cerebro esta compuesto de 60% de grasa. Esta ayuda enormemente a su funcionamiento.
  • La grasa es esencial para el crecimiento de nuevas membranas, protege los órganos y nos protege de temperaturas extremas al igual que ayuda a la absorción de vitaminas.
  • Un desequilibrio de grasas esenciales pone el cuerpo en estado de inflamación.

Balancee sus comidas con grasas esenciales y así no tendrá la necesidad de llenarse con tantos carbohidratos simples. Vera  que su cuerpo y mente se lo agradecerán.

  Incluye usted alimentos grasos en sus comidas?

Sabia usted que el ESTRES Engorda?

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El estrés afecta los hábitos alimenticios. Hace que la grasa corporal se acumule en el cuerpo. El cuerpo produce cortisol para manejar el estrés. Cuando el estrés se eleva, el cortisol también. Se ha visto repetidamente que la gente obesa tiene … Continue reading

Let Food Be Your Medicine.

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Starting a diet doesn’t mean you have to deprive or starve yourself; on the contrary it means eat good and healthy frequent meals during the day and in moderation. “Food is the medicine” as Hippocrates once said. I have got … Continue reading

Es hacer DIETA la solución?

• Se ha sentido inflamada/o?
• Sin energía?
• Cuantas diferentes dietas ha realizado?

Pues quiero confesarles que por ahí hemos pasado muchas/muchos.

 Desde que me conozco he querido sentirme BIEN!!! Y no sabía por dónde tenía que comenzar. Me gustaba mucho comer de todo, y era adicta al dulce más que todo al chocolate. Resultado a esto era “Gordita”. Y para colmo de males en mi casa me lo recordaban a menudo….que como se siente uno??? NO MUY BIEN

Pase por todas las dietas que existían en ese momento. No era fácil, tenía que aguantar hambre, contar la cantidad de comida que ingería diariamente. Y bueno al final unas libras de menos….NICE!!!                              Estas “Dietas” eran por un periodo de tiempo, una vez terminadas el cuerpo volvía a sus antiguos hábitos.  Resultado: otra vez volvía a engordar y no como antes, un poquito más…… y así seguía mi vida….buscando quien me ayudase a bajar.

Así es como muchos entran a tener desordenes alimenticios como la Bulimia o la Anorexia, y no solo eso: Se ha comprobado que las personas que mantienen este YO-YO patrón se encuentran con la sorpresa de suprimir la tiroides. También después de unos años me vine a enterar que  por haber atravesado por estas dietas me encontré que tenía  Hipotiroidismo.

 Sabia que lo que comía no era optimo para mí, no me sentía bien, estaba cansada en las mañanas, como si un tractor me hubiese atravesado por encima, y NO me quería sentir así. Necesitaba aprender por mis medios ya que los doctores solo le dan a uno el menú pero sin enseñanzas.
Fue ahí que me dedique a investigar y leer sobre temas de Nutrición y Applied Kinesiology, NECESITABA  saber a ciencia cierta cómo sentirme 100%. Y lo logre….

Hacer dietas NO ES LA SOLUCION!!!!! Estudios han demostrado que la solución está en comer para estar saludable y así bajara de peso sin dietas, garantizado.
 De esta manera estará  formando nuevos hábitos alimenticios que se quedaran con usted para siempre y como resultado se mantendrá delgada/o permanentemente. No sentirá la necesidad de privarse y/o  aguantar hambre.
Es un alivio saber que alimentos puedo comer, como combinar mis comidas, saber que si me como mi chocolate de vez en cuando no me sentiré culpable; Así fue que empecé a desarrollar y a buscar nuevas recetas deliciosas formas de cocinar que me alegraran el alma, me mantuviesen saludable y en forma.
 

No hagan dieta, aprendan a comer saludable, hay variedad de comidas, recetas ricas, productos deliciosos que pueden incluir en su diario vivir, no tiene que ser aburrido y sin sabor NOOOOO,  y como todo en la vida toma tiempo, dedicación, y si ese es una prioridad en sus vidas y salud lo LOGRARA. 

 

Recomendaciones:
• Eliminen por completos carbohidratos refinados (pastas, arroz blanco, panes de todo tipo) azucares.
• Incorpore mas grasas no saturadas en sus dietas, aceite de oliva, pescados silvestres, nueces, etc
• Comer todo tipo de vegetales y frutas.

La clave para bajar de peso saludablemente esta en enfocarse en  la combinación de:  Buenos hábitos de comer y del ejercicio que realice. Esta es la estrategia que lo llevara gradualmente a bajar de peso y a llevar una vida más saludable la cual usted podrá sostener para siempre.

“We Live Once y si lo hacemos bien, una vez es más que suficiente”

Mi Medio Siglo!!!!

Llegar a los 50 años fue para mí una realización personal. MEDIO SIGLO!!!

Cuando estamos preparados física, sicológica y espiritualmente a llegar a ciertos momentos de nuestras vidas que por X motivos nos parecen que son aterradores, es ahi cuando debemos darnos cuenta, cuánto hemos invertido en nuestro ser y que le hemos dado a nuestro cuerpo y alma a través de los años en todos los aspectos: físico, mental, y relaciones personales.

En otras épocas a nuestros padres los veíamos MUY mayores cuando cumplían ya los 50. Sus cuerpos eran débiles, su manera de caminar y ver la vida ya eran más lentas, sus ideales y metas estaban enfocados en el momento de su retiro.
Es ahí cuando me di cuenta que uno puede hacer con su cuerpo, y mente lo que uno realmente desee…realmente lo que se quiera sin límites, sin restricciones. TODO ES POSIBLE…para eso hay que trabajar la mente, el cuerpo y las relaciones personales.
Por que como todo en la vida: si no hay trabajo no hay cambio y si no hay esfuerzo no hay crecimiento.
La mente es muy poderosa, es muy importante trabajarla positivamente, si solo ponemos pensamientos negativos los frutos serán negativos; pero si colocamos pensamientos positivos serán los frutos positivos.

La edad biológica es relativa, es la indicación del año que nacimos y nada más.. La edad que realmente cuenta es la edad mental, la que proyectamos. Son las ganas y la pasión que tenemos por la vida, de crecer, con la que alimentamos nuestro ser interior y nos abastecemos en el día a día.

Fases:

Que tanto tiempo se dedica a utilizar su cuerpo físicamente?
Por lo menos 20 minutes diarios son recomendados que son el 1.4% de su día, de ejercicio físico, el cual le ayudara a endurecer los músculos de su cuerpo, a mover la sangre a través de cada órgano de su cuerpo, a mantener sus hormonas
balanceadas; a endurecer el músculo de su Corazón, a sentirse fuerte, ágil y FELIZ!!!

Que tanto tiempo se dedica a organizar su nutrición?
Qué tipo de comidas ingiere diariamente y que contienen?
Lo primero es tratar de comer comidas que estén lo más cerca a la madre naturaleza, que sean frescas.
Muy importante nutrir su cuerpo con vitaminas, minerales, nutrientes, y agua.
Evitar comidas empacadas en cajas, papeles celofanes, latas y comidas perecederas.
Se tomara 3 horas a la semana para programar lo que se va a comer en la semana. Como decía Hipócrates: “Deja que tu comida sea tu medicina y tu medicina tu comida”.
Recuerda que todo lo que injieras tendrá una consecuencia en tu organismo, y si injieres comidas óptimas tu cuerpo será óptimo y saludable. SUENA AGRADABLE!!!

Que tanto tiempo le dedica a su mente?
Si su respuesta es casi nunca o nunca, empiece con 3 minutos al día, sentado con la espalda recta, en un lugar calmado a escuchar su respiración y calmar cualquier pensamiento que le pase por la cabeza.
Con el tiempo se verá enfrentando la vida con más facilidad y claridad. El día tiene 24 horas y tres minutos son el 0.21% del día. No es difícil buscar ese porcentaje en el día. Y los resultados son SUPER!!!!!!

Lo ve? Es realmente poco tiempo comparado con la cantidad de tiempo que gastamos buscando escusas para no hacerlo posible. Es una inversión productiva, que requiere de deseo, de estar cometido a sentirse y verse saludable, siempre con excelentes resultados y verse de 35 anos cuando se tiene 55 anos.
Se preguntaran: “Y yo que ya pase de los 50 anostodavía puedo?” .SI, nunca es tarde para darle al cuerpo y a la mente lo que necesita….
WE LIVE ONCE y hay que hacer lo mejor que se pueda para que siempre haya calidad de vida.
“No dejamos de jugar porque envejecemos; envejecemos porque dejamos de jugar”. Proverbio

Fotos tomadas por GREGG AVEDON